Recipe: Sugarfree poached pears

Every year I’m looking forward to the poached pears my mom (in law) makes, but there’s always a lot of sugar and wine involved, that’s not really healthy, is it? So this year I decided to try to make a healthier ‘sugarfree’ version poached pears and this is what I came up with!

What you need:

• About 1 kilo Anjou pears
• 4 cloves
• 1 cinnamon stick
• 2 dades
• piece of lemon peel
• 1 dl organic apple/blueberry juice (no added sugars)

Instructies:

1. Schil de peren en verwijder klokhuis, ik snijd de peren nog even door vieren, maar dat hoeft niet.
2. Doe de peertjes in een pan met dikke bodem en zorg dat peren net onder water staan
3. Snijd dadels in kleine stukjes
4. Voeg kruidnagels, kaneel, dadels, citroenschil en diksap toe.
5. Laat ongeveer 2 uur zachtjes stoven tot de peertjes zacht zijn.
6. Verwijder de kruidnagels, kaneel, citroenschil en gember. Serveer nog warm, weck het voor later of laat het afkoelen.